focaccia alta
Ingredienti
- 250g farina integrale
- 250 g semola di grano duro
- 250g farina bianca
- 450 acqua
- 30 g pasta acida secca
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 puntina miele
- 60 g olio d’oliva
- 1 cucchiaio raso sale fino
- 300 g patate lesse
Lessare le patate nel microonde. Inserire tutti gli ingredienti nel bimby, impastare. Lasciare lievitare per un’ora. Cuocere nel microonde con la funzione aria ventilata. Con queste quantità vengono due “pizze” basse e una un po più bassa.
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